[griselda]

Si narra che il panettone milanese nasca da una antica tradizione.

Il padrone di casa era solito preparare per il Natale un grosso pane con il quale avrebbero cenato tutti i famigliari. Questo pane era molto grosso e gli veniva incisa sopra, prima di infornarlo, un grossa croce che il padrone di casa faceva in segno di Benedizione.

Poi si passava al rito del ciocco.
Prendeva un grosso ciocco di legno e una fascina di ginepro sulla quale lo adagiava poi accendeva il fuoco.
Prendeva del vino e ne spruzzava un poco sul fuoco che avvapava poi ne sorseggiava passandolo poi a tutti i commensali.
Successivamente prendeva delle monete, una la gettava nel fuoco e le altre le divideva tra i presenti.

Poi gli venivano dati altri tre pani, di frumento, di questi ne tagliava un parte piccola e la riponeva dove sarebbe rimasta sino al Natale successivo.

Esiste tutta una simbologia sul rituale dei pani associata alla S.S. Trinità e sul potere guaritore di quei grossi pani. ( Forse quello di cui si parla pai il due di febbraio il giorno di S.Biagio? )
Il ceppo verrebbe accostato all'albero del bene e del male e il fuoco al Fuoco Sacro.