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Originalmente inviato da griselda
Scusate ma mi vi siete resi conto di quanto lo zucchero bianco cambi i sapori?
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Sì hai ragione, in effetti pensavo che anche solo dalla quantità di zucchero che ci si mette un caffè cambia gusto. Quindi alla fin fine, se non è il caffè che voglio assaporare, sempre il gusto che lo zucchero gli da in qualche modo cercherò, e tutto il resto ha per forza un gusto diverso....
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Originalmente inviato da webetina
Ho letto che da aprile la comunità europea permette l'uso della Stevia come ingrediente o come additivo alientare e non solo come integratore.
Per un certo periodo si discuteva in campo medico circa la cancerogeninità degli estratti di Stevia, ma finora non è venuto fuori nulla di certo.
Pare che si speri nei buoni risultati del suo impiego anche in campo medico oltre che dietetico, i diabetici ne trarrebbero vantaggo. Non l'ho provata, non so come sarebbe appunto un caffè alla liquirizia, ma vorrò provarla, non la conoscevo.
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Ecco sull'articolo che ho letto c'era scritto che ogni Paese ha una sua legislazione in merito all'uso , per dolcificare anche alimenti che si comprano già pronti, quindi come ingrediente, ma non ho trovato come si possa impiegare in Italia. Probabilmente allora in qualche prodotto light si trova già la stevia al posto dello zucchero o di altro dolcificante...
Per quel che riguarda la canceroginicità, non saprei... immaginavo che da qualche parte ci potessero essere controindicazioni, ma mi chiedo perchè commercializzano i prodotti , se un uso prolungato porta problemi cosi gravi. Sempre e solo interessi economici?
Ok che se vendono le sigarette... pero' chissà quante altre schifezze ingurgitiamo che ci passano per buone..
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Originalmente inviato da Astral
ma che benefici ha in piu rispetto al fruttosio e allo zucchero di canna? Si può usare anche per fare i dolci?
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Sì, si puo' usare per fare dolci, i benefici sono soprattutto quelli che si dicevano sopra, ovvero il fatto che possa essere assunta anche da diabetici ad esempio senza che porti i disturbi dello zucchero, poi è acalorica, cioè non ha calorie, quindi rispetto al fruttosio e allo zucchero di canna dovrebbe in teoria essere molto più indicato se si vuole perdere peso.
Poi è chiaro che se si prende un caffè al giorno, secondo me si può anche mettere il fruttosio o lo zucchero di canna, il problema diventa se si assumono durante il giorno più bevande che necessitano di essere zuccherate.. alla fine della giornata un cucchiaino di qua e uno di là... diventa un numero di calorie in più considerevole.