Citazione:
Originalmente inviato da griselda
Ma dopo quanti anni dall'importazione si può ritenere poi autoctona? Perchè se andiamo a guardare il pomodoro, il grano turco, e altro una volta erano esotici pure loro, poi come hai detto sopra i figli dei figli "cambiano" geneticamente e quindi quegli stessi alimenti esotici diventano parte integrata.
Quindi le varie intolleranze sono dovute a qualcosa che sulle nostre tavole è già tanto tempo ma non è ancora stato da noi "integrato"?
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40/50 anni fa non c'erano tutte queste intolleranze eppure pomodoro e granoturco si mangiava, quindi il problema non è direttamente loro, ma di altre cose che ci "irritano i sistemi digestivi" e poi magari con il pomodoro, il latte etc.. vanno in crisi.
Come scritto sopra il problema intolleranze non è dovuto solo all'esotica alimentazione, sarebbe stupido pensarlo, ma ne è una concausa...
Dobbiamo anche ricordare altre cose, il pomodoro fu importato e coltivato direttamente qui, non importato coltivato altrove, per molto tempo poi qui in europa fu usato solo come pianta ornamentale, solo in un secondo momento si iniziò a mangiarlo....
Intanto le generazioni passavano, non solo nostre, ma anche dei pomodori.
Quindi se rimaniamo solo sul razionale più spinto dobbiamo limitarci alla situazione minerale dei territori, all'incidenza diversa del sole etc... un pomodoro coltivato in Lombardia già non è uguale ad uno coltivato in Sicilia, figuriamoci ad uno coltivato in America. Tra l'altro se non ricordo male i pomodori originali americani erano acidognoli.