Vin Brulè
Vin Brulè
Ingredienti:
1 lt. di vino rosso di buona qualità
150 gr. di zucchero
12 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
1 limone biologico
Preparazione:
versare il vino rosso in una pentola
e mettere a scaldare sul fuoco.
aggiungere i chiodi di garofano..la cannella
e la scorza del limone tagliata finemente
Cuocere a fuoco basso aggiungendo lo
zucchero poco per volta e rimescolando spesso
portare a bollore e lasciarlo bollire per 10 minuti
spegnere e con un fiammifero fiammeggiare il vino
passarlo al colino e servire caldissimo….
Ad Aosta lo servono in un recipiente fornito
Di beccucci….si chiama grolla….
Tutti bevono dalla grolla dell’ amicizia….
Pare che un buon vin brulè..oltre a scaldare
Questo è indubbio…tenga lontano raffreddori…
Influenze e robe varie…parola di montanaro
Selenita non mi pare che ci siano schifezze...
certo che la differenza di clima da casa tua
ai miei vicini valdostani fa la differenza
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Dio mi conceda
la serenità di accettare
le cose che non posso cambiare
il coraggio di cambiare
quelle che posso cambiare
e la saggezza
di distinguere tra le une e le altre
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