Le segale a coste rosse sono la varietà invernale, più c'è freddo più rosse diventano. A me piace unirle ai fagioli borlotti già cotti, conferiscono un colore rosso al fondo di cottura ed hanno un ottimo sapore che non è cmq amaro.
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"Mi manca già la tua presenza, ma fai parte di me e per questo non sei mai andata via" 
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