Quest'anno ho sperimentato qualche nuova insalata, tutte buone, ecco le ricettine semplici e veloci :
Al posto del solito riso ho trovato un mix riso/farro/orzo simpatico
- Insalata di riso, orzo e farro, con verdurine sott'olio, prosciutto cotto a dadini, formaggio a dadini, e tutto ciò che vi piace e che mettete nella normale insalata di riso.
Condita con poco olio e se vi piace aceto balsamico (non troppo perchè copre i sapori!)
- Insalata di riso,orzo e farro con verdure cotte a vapore gamberetti bolliti. Condita con olio ed eventualmente aceto balsamico.
al posto dell'aceto e olio si puo' usare il limone, o se vi piace la maionese.
Infine un'insalatina di mare diversa dal solito, che ho assaggiato oggi :
- mischiate della lattuga e pomodori con : tonno, gamberetti bolliti e sotto mettete qualche pezzetto di salmone affumicato. Condita con sale olio e limone o sale e olio o come gradite. Se vi piace il pesce è un bel mix di sapori
