Non male come consigli (chiariamo che sono consigli, perchè il tono potrebbe dare adito a fraintendimenti) mi trovi solo parzialmente in disaccordo, ma è una questione di parole, sul quando mangiare la verdura, Mangiare le verdure a stomaco vuote o a digestione avvenuta equivale a dire mangiamola prima di tutto, perchè a digestione avvenuta o stomaco vuoto, significherebbe dover saltare i pasti per un giorno, anche 48 ore se si è mangiata carne.
Sui legumi non vedo controindicazione nel mangiarli più spesso, anzi.... in una dieta bilanciata, qualche proteina vegetale in più al posto di quella animale di solito abusata non è male.
Per il resto direi che sono buoni consigli in linea di massima.
Una curiosità: se quelli sono i migliori metodi per cuocere le verdure, quali sono i peggiori? Perchè io non ne conosco altri, a parte il cartoccio, che al massimo si può usare per le patate.
P.s. non conosco i thè e caffè da te nominati, spero non siano marche anche se in questo caso possiamo lasciar correre
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