eddai signore è vero che abbiamo tutte poco tempo...però qualche volta vale la pena di prendersene un pochetto in cucina....ne vale la pena e fa bene alla salute...
presente quei quadratini piccini...piccini...che ci fanno risparmiare tempo cucinando un risotto o una semplicissima minestrascaldastomaco? buoniiiii...veloci....micidiali! additivi su additivi...conservanti...coloranti....insaporenti tutto chimicamente chimico
maròòòò che massacro!
vado con la "pozione"
del dado vegetale fatto in casa...facile e buono...richiede un pochino di tempo ma vale la pena...poi fate come vi pare neeee!!!
ingredienti per la "pzione" base:
250 gr di carote
250 gr di cipolla o porro se preferite
250 gr di sedano verde
125 gr di prezzemolo
125 gr di rosmarino
125 gr di basilico
125 gr di salvia
250 gr di sale marino integrale grosso o fine a piacimento
lavare le verdure e
tritare gli ingredienti uno per volta e separatamente è importante...mescolateli poi aggiungendo il sale marino integrale e amalgamate con le mani (in cucina le mani sono sacre...usatele!)....mettete il tutto (tranne le mani
) nel colapasta e lasciarlo coperto a "riposo" per 12 ore circa...in modo che tutta l' acqua in eccesso venga eliminata...
ed ecco il vostro dado...che riporrete in un vaso o più vasi di vetro e poi in frigorifero...pronto all' uso...
p.s. per la quantità e la scelta degli ingredienti regolatevi a piacere e a vostro gusto...ad esempio se temete i vampiri
potete usare un trito di aglio o pomodoro...o timo...o maggiorana ....insomma sarà davvero il
vostro dado
