la decarbossilazione è l'attacco a un gruppo funzionale carbossilico, ad opera (per quanto riguarda la biochimica) di enzimi specifici (in vitro a volte basta un blando riscaldamento, il carbossile è delicatino).
si "stacca" CO2 da R-CO-OH, in pratica.
nei miei ricordi vaghi di neurofisiologia c'e' il concetto che rarissimamente una molecola da sola funziona come un interruttore puro. anche la serotonina "coopera" con altre sostanze con le quali è in equilibrio. alterare forzatamente i livelli di serotonina porta a una reazione del sistema che tende a equilibrare, in sostanza c'e' un picco e poi...
le vecchie regole per il rush di serotonina sono sempre le stesse: cioccolata, sonno o orgasmi
