[Era]

La fame è stata sempre compagna dell’ uomo..
Alle origini i primi uomini vivevano di ciò che la terra forniva quindi nella stagione fredda pativano la fame.. cacciare non era certo facile come oggi che è diventato un assurdo sport..
Le guerre le carestie..lo strapotere dei ricchi signori a discapito del popolo sempre più povero e affamato..
Da pochi decenni le cose sono cambiate…metà mondo continua a morire di fame..l’ altra metà mangia troppo e male…
Le varie eminenze grigie nel settore nutrizionale sostengono che :” La nostra fisiologia non è attrezzata per difenderci dal sovrappeso e dall’ obesità”.
Vediamo di capire il perché

Quando si inizia una dieta e si comincia a perdere peso.. l’ organismo mette in atto automatismi difensivi che impediscono di perderne ulteriormente..senza saperlo si tende a ridurre il dispendio energetico diminuendo l’ attività fisica..producendo meno calorie..
E’ come se l’ organismo sentisse il 'rischio di carestia' di antica memoria e si preparasse al peggio…quindi tiene accumula..
Chi si mette a dieta in modo serio lo può constatare da se..riesce a perdere anche molti chili in tempi relativamente brevi..ma poi pur continuando la stessa dieta ipocalorica non dimagrisce più e per mantenere il peso raggiunto deve mangiare ancora meno di chi quel peso l’ ha sempre avuto..e succederà così almeno fino a quando l’ organismo non si sarà assestato al livello di equilibrio più basso e questo richiede tempo..parecchio tempo…

Nella dieta sono soprattutto i grassi che fanno aumentare di peso..in oltre chi consuma cibi grassi tende a mangiare di più di chi mangia cibi magri..
Anche chi consuma zuccheri e farine raffinate tende a ingrassare..in particolare se sono associati ai grassi…

La soluzione per non soffrire sia la fame che il disagio dei chili in più è consumare meno grassi animali…meno zuccheri..più verdure più semi e cibi integrali (lo sapete che il riso bianco ingrassa e l’ integrale no?)

Il fatto è che siamo tutti un po’ abitudinari e con poca volontà di cambiare… lo so che la ‘putrellaz’ è buona…ma abbiamo idea di quanto grasso tiriamo giù con un cucchiaino? Ma poi ci basta un cucchiaino? Idem per qualsiasi altro alimento..
Il cibo è il nostro carburante dovremmo mangiare con la pancia e la testa invece mangiamo con la gola..

Ah non è mica quel cucchiaino di putrellaz ogni tanto a fare danni..tutto ogni tanto va bene...è il sempre che massacra