Passata di ceci
Adesso che fa freddino un piatto semplice (volendo anche unico dipende dalle quantità e dalle abitudini) e tutto sommato abbastanza veloce.
Un bel sacchetto di ceci secchi (circa 500gr), messi a bagno almeno il giorno prima.
Li sbattiamo in una pentola a pressione con circa mezzo litro di acqua per mezz'ora o poco più.
Appena cotti con la forchetta si possono schiacciare per renderli più invitanti, messi sul piatto, sale, un pò di olio di oliva, una spolverata di grana e sono pronti.
Per alcuni forse sarà troppo semplice, comunque è un piatto nutriente, ricco di proteine vegetali.
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