Ci sono varie scuole di pensiero come ho accennato sopra e nessuno può dire di avere la verità in tasca... (anche tra i medici, vi sono pareri discordanti) anche perchè come dicevo prima bisogna tenere conto delle variabili... vai a dire ad un muratore che non deve fare merenda verso le 10 con un panino (e spesso pure un bicchiere di vino) che per un impiegato sarebbe (ma a volte tra tramezzini e porcate varie è peggio) forse troppo.
Comunque sia il periodo notturno (a meno che uno non sia bulimico e si alzi per spazzolare il frigo alle 3-4 di notte alla Califano
) è già un riposo, poi se vogliamo dirla tutta, ma esula un pò da questo thread specifico, se mangio carne rossa in continuo, di cui se ne trovano tracce nell'intestino anche dopo 48 e più ore, è un discorso, se alterno ed equilibro il discorso cambia.
Si le noci erano intese come apporto energetico facilmente assimilabile (comunque da mangiare prima... nel corso della mattinata o pomeriggio, non al momento della fame) e "trucchetto" in caso di lavori pesanti... il discorso schiena/testa (o altro) dipende da come vengono richiamate le risorse, da come il corpo percepisce questo richiamo, uno molto alimentato dovrebbe avere riserve per fare il naufrago per mesi, ma se c'è un richiamo improvviso il cervello accende tutte le lampadine di allarme, perchè paradossalmente il corpo ci mette più tempo a mettere a disposizione ciò che ha piuttosto che inglobare di nuovo.
Insomma anche in questo caso ogni caso va valutato, non per niente ci sono dietologi e nutrizionisti..... ma anche il singolo può osservarsi e studiarsi in vari tipi di lavoro.