|
Ermopoli
L'antica città della conoscenza |
|
|
|
|
26-09-2005, 20.10.25
|
#1
|
Cittadino/a Emerito/a
Data registrazione: 29-05-2004
Messaggi: 2,671
|
Vin Brulè
Vin Brulè
Ingredienti:
1 lt. di vino rosso di buona qualità
150 gr. di zucchero
12 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
1 limone biologico
Preparazione:
versare il vino rosso in una pentola
e mettere a scaldare sul fuoco.
aggiungere i chiodi di garofano..la cannella
e la scorza del limone tagliata finemente
Cuocere a fuoco basso aggiungendo lo
zucchero poco per volta e rimescolando spesso
portare a bollore e lasciarlo bollire per 10 minuti
spegnere e con un fiammifero fiammeggiare il vino
passarlo al colino e servire caldissimo….
Ad Aosta lo servono in un recipiente fornito
Di beccucci….si chiama grolla….
Tutti bevono dalla grolla dell’ amicizia….
Pare che un buon vin brulè..oltre a scaldare
Questo è indubbio…tenga lontano raffreddori…
Influenze e robe varie…parola di montanaro
Selenita non mi pare che ci siano schifezze...
certo che la differenza di clima da casa tua
ai miei vicini valdostani fa la differenza
__________________
Dio mi conceda
la serenità di accettare
le cose che non posso cambiare
il coraggio di cambiare
quelle che posso cambiare
e la saggezza
di distinguere tra le une e le altre
|
|
|
10-11-2005, 09.02.31
|
#2
|
Ristruttura la casa
Data registrazione: 03-11-2005
Residenza: A Roma
Messaggi: 168
|
Riferimento: Vin Brulè
Gliò bevvuto ieri...effeti cogliaterali, hic, alegria!
|
|
|
10-11-2005, 10.54.02
|
#3
|
Amministratore
Data registrazione: 28-05-2004
Messaggi: 9,695
|
Riferimento: Vin Brulè
Citazione:
Originalmente inviato da Era
Ad Aosta lo servono in un recipiente fornito
Di beccucci….si chiama grolla….
Tutti bevono dalla grolla dell’ amicizia….
|
Se non sbaglio in altre zone, nella grolla ci fanno un caffè corretto particolare, ripeto se non sbaglio, con il liquido di un caffè corretto ci rifanno il caffè corretto, una bomba praticamente però non sono sicurissimo, è una cosa che tengono un pò segreta in certe malghe/frasche di collina/montagna...
|
|
|
10-11-2005, 11.06.15
|
#4
|
Conosce ogni vicolo
Data registrazione: 31-08-2005
Messaggi: 5,653
|
Riferimento: Vin Brulè
Citazione:
Originalmente inviato da Uno
Se non sbaglio in altre zone, nella grolla ci fanno un caffè corretto particolare, ripeto se non sbaglio, con il liquido di un caffè corretto ci rifanno il caffè corretto, una bomba praticamente però non sono sicurissimo, è una cosa che tengono un pò segreta in certe malghe/frasche di collina/montagna...
|
ebbene il mito è realtà !!! ed io l'ho bevuto !! che botta !!
vuoi la ricetta !?
caffè bollente e forte con Contreau abbondante !!! Nel caffè così corretto l'alcool esala e mentre bevi ti entra direttamente nei polmoni !!! Oltre che ustionarti la lingua essendo bollente !!! .. intorno alle bocchette della grolla vien messo lo zucchero ..
devo dire però è davvero un bel rito !
|
|
|
10-11-2005, 11.47.27
|
#5
|
Amministratore
Data registrazione: 28-05-2004
Messaggi: 9,695
|
Riferimento: Vin Brulè
Citazione:
Originalmente inviato da Sole
ebbene il mito è realtà !!! ed io l'ho bevuto !! che botta !!
vuoi la ricetta !?
caffè bollente e forte con Contreau abbondante !!! Nel caffè così corretto l'alcool esala e mentre bevi ti entra direttamente nei polmoni !!! Oltre che ustionarti la lingua essendo bollente !!! .. intorno alle bocchette della grolla vien messo lo zucchero ..
devo dire però è davvero un bel rito !
|
Uhum... questa è la versione che ti hanno dato....
Non sono sicuro che sia quella gusta, comunque non quella che ho assaggiato (solo assaggiato io)
Io non riuscito a farmela dare se non qualcosa di vago come ho scritto sopra, ma non è una correzione normale, comunque è roba da meno 10° almeno
|
|
|
10-11-2005, 13.27.48
|
#6
|
Conosce ogni vicolo
Data registrazione: 31-08-2005
Messaggi: 5,653
|
Riferimento: Vin Brulè
Citazione:
Originalmente inviato da Uno
Uhum... questa è la versione che ti hanno dato....
Non sono sicuro che sia quella gusta, comunque non quella che ho assaggiato (solo assaggiato io)
Io non riuscito a farmela dare se non qualcosa di vago come ho scritto sopra, ma non è una correzione normale, comunque è roba da meno 10° almeno
|
veramente l'ho vista fare ad una valdostana .... a cena da lei .. mi ha fatto vedere come si fà .. a dire il vero ha aggiunto anche un goccio di grappa ... per il piacere di Pluto!
Poi sai .. ognuno ha il suo tocco magico !!!
|
|
|
10-11-2005, 14.54.47
|
#7
|
Utente Cancellato
Data registrazione: 28-02-2005
Messaggi: 269
|
Riferimento: Vin Brulè
Citazione:
Originalmente inviato da Uno
con il liquido di un caffè corretto ci rifanno il caffè corretto, una bomba praticamente però non sono sicurissimo, è una cosa che tengono un pò segreta in certe malghe/frasche di collina/montagna...
|
Somiglia vagamente al caffè dello studente, solo che quello non utilizza alcool (che strano ): fai il caffè, lo metti in un bicchiere, lavi la moka e al posto dell'acqua ci metti il caffè di prima, e lo rifai...due giorni con gli occhi spalancati!
Forse (e dico forse) il caffè che dici tu è fatto più o meno così, con l'aggiunta di alcool...boh
|
|
|
10-11-2005, 16.37.57
|
#8
|
Amministratore
Data registrazione: 28-05-2004
Messaggi: 9,695
|
Riferimento: Vin Brulè
Citazione:
Originalmente inviato da Sole
veramente l'ho vista fare ad una valdostana .... a cena da lei .. mi ha fatto vedere come si fà .. a dire il vero ha aggiunto anche un goccio di grappa ... per il piacere di Pluto!
Poi sai .. ognuno ha il suo tocco magico !!!
|
Per "non sono sicuro che sia quella giusta" intendevo quella che ho bevuto/assaggiato io
Si Sele è qualcosa del genere, ma ripeto non hanno voluto dirmelo esattamente, dal sapore mi sembrava che ci avessero messo anche delle spezie... e anche sui liquori non sono sicuro.... grappa sicuramente per il resto non so
|
|
|
10-11-2005, 18.24.01
|
#9
|
Conosce ogni vicolo
Data registrazione: 31-08-2005
Messaggi: 5,653
|
Riferimento: Vin Brulè
Citazione:
Originalmente inviato da Uno
Per "non sono sicuro che sia quella giusta" intendevo quella che ho bevuto/assaggiato io
|
evvabbè allora ... famose a capì ...
|
|
|
Strumenti discussione |
Cerca in questa discussione |
|
|
Regole di scrittura
|
Tu non puoi inserire nuovi messaggi
Tu non puoi rispondere ai messaggi
Tu non puoi inviare files
Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
Il codice [IMG] è Attivato
Il codice HTML è Disattivato
|
|
|
Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 11.10.08.
|