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Vecchio 31-12-2007, 22.07.16   #1
Era
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Predefinito Orzo Ricettine?

Fagioli all' orzo

250 gr di fagioli
200 gr di orzo
alga
acqua
cipolla
rosmarino
tamari (per ora facoltativo quando ne parleremo vi leccherete i baffoni)
olio extravergine di oliva

Mettere in acqua i fagioli con un pezzeto di alga (meglio l' alga Nori) che oltre a rilasciare utili sali minerali...sostituisce egregiamente il bicarbonato....
Tagliuzzare l' alga unirla ai fagioli e ad acqua il doppio del volume dei fagioli e dell' orzo (1 tazza di fagioli e orzo = 2 tazze d' acqua ) dopo il bollore abbassare la fiamma...lasciar cuocere dolcemente per almeno 2 ore e usare solo mestoli di legno ( ) dopo di che aggiungete l' orzo e continuate la cottura per almeno 20 minuti rimestando affinchè il brodo di cottura venga assorbito (in caso alzare la fiamma)...
A parte fate imbiondire la cipolla affettata...il rosmarino..il tamari (sempre facoltativo) versata sui fagioli all' orzo e buon appetito

__________________
Dio mi conceda
la serenità di accettare
le cose che non posso cambiare
il coraggio di cambiare
quelle che posso cambiare
e la saggezza
di distinguere tra le une e le altre
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Vecchio 08-01-2008, 19.49.04   #2
Elle
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e dove la prendo l'alga nori e mica eruccia mi sparisci così senza spiegare del tamari e dove lo trovo? io aspettooooooooo
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Vecchio 09-01-2008, 11.48.31   #3
Era
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e dove la prendo l'alga nori e mica eruccia mi sparisci così senza spiegare del tamari e dove lo trovo? io aspettooooooooo
emmmm... scusa ho qualche problema col pc....è lui che mi fa sparire..sennò non sparirei

sono prodotti che trovi in un buon negozio di prodotti biologici....oggi si sono anche piccole catene di supermercati del bio....(vabbè ne riparliami meglio quando sta scatoletta metterà giudizio )

emmm il tamari è un condimento a base di soya buooono!!! oltre che salutare...lo usi per condire in sostituzione di olio aceto sale...3 in 1 non male vero?

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Vecchio 09-01-2008, 12.51.32   #4
Elle
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emmmm... scusa ho qualche problema col pc....è lui che mi fa sparire..sennò non sparirei

sono prodotti che trovi in un buon negozio di prodotti biologici....oggi si sono anche piccole catene di supermercati del bio....(vabbè ne riparliami meglio quando sta scatoletta metterà giudizio )

emmm il tamari è un condimento a base di soya buooono!!! oltre che salutare...lo usi per condire in sostituzione di olio aceto sale...3 in 1 non male vero?

ciao eruccia non avevo la minima idea di cosa fosse il tamari, sulla soya boh ho opinioni discordanti fra loro anche su quella tanto per cambiare sono un caso disperato
però magari cominciare a usarla tenendola presente come possibile condimento magari ci simpatizzo anche
cmq fammi recuperare il tamari e la preparo anche io la zuppa e ti faccio sapere
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