Capita a tutti di comperare le uova...e dove? per lo più al supermercato...capita a tutti di vedere stampigliati sul guscio una serie di numeri...ma quanti si chiedono o sanno a che si riferiscono?
In pratica la data di scadenza è piuttosto chiara e potrebbe bastare...ma se è vero che siamo ciò che mangiamo presterei l' attenzioine al primo numero che indica la tipologia di allevamento..
0 : allevamento biologico una gallina in 10 m.quadri su terreno all' aperto con vegetazione
1 : allevamento all' aperto una gallina in 2.5 m. quadri su terreno all' aperto con vegetazione
2 : allevamento a terra 7 galline in 1 m. quadro su terreno coperto di paglia o sabbia in capannoni privi di finestre
3 : allevamento in gabbia 25 galline in 1 m. quadro..praticamente dentro una scatola da scarpe fin che campano..
La legge in fin dei conti è rispettata...sul guscio è tutto "chiaro"

peccato che in pochi sanno tradurne il significato data di scadenza a parte...
Detto questo ognuno scelga l' uovo che preferisce
