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Ermopoli
L'antica città della conoscenza |
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13-04-2007, 14.53.36
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#2
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Cittadino/a Emerito/a
Data registrazione: 29-05-2004
Messaggi: 2,671
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tisanina?
Gli antichi....romani ed egiziani...sapevano che
in 15 giorni...a base di carciofi...rinnovava vegato...
sangue e tessuti.....e si riprendeva vigore....
tisanina anti stanchezza primaverile....
o meglio decottoda prendere nel mese
di aprile ( un vecchio adagio dice: aprile dolce
dormire)
100 gr. difoglie di carciofo ( perchè non quelle che si solito buttiamo dalla pulitura?)
50 gr. di foglie di cicoria selvatica
10 gr. di menta
5 gr. di fiori di sambuco
Bollire il tutto in circa mezzo litro d' acqua...
per 10 minuti....filtrare e bere 2 o 3 bicchieri
al giorno...lontano dai pasti... logicamente...
essendo un depurativo....
bastano un paio di settimane per riassestarsi...
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Dio mi conceda
la serenità di accettare
le cose che non posso cambiare
il coraggio di cambiare
quelle che posso cambiare
e la saggezza
di distinguere tra le une e le altre
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14-04-2007, 12.51.06
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#3
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Organizza eventi
Data registrazione: 27-02-2005
Messaggi: 1,865
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Se non erro vi sono anche dei prodotti di erboristeria a base di carciofo...no?
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Dr. Marc Haven
“Non deve essere l’alba di luce che deve iniziare ad avvisare la tua anima di tali doveri giornalieri e dell’ora in cui gli incensi devono bruciare sui fornelli; è la tua voce, solo lei che deve chiamare l’alba di luce e farla brillare sulla tua opera, alfine che tu possa dall’alto di questo Oriente, riversarla sulle nazioni addormentate nella loro inattività e sradicarle dalle tenebre in cui versano.”
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14-04-2007, 13.13.15
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#4
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Cittadino/a Emerito/a
Data registrazione: 29-05-2004
Messaggi: 2,671
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Certo Jez.....
ma perchè pagare dinditanti...per un decottino
facilefacile ed altrettanto efficace?
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14-04-2007, 14.08.33
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#5
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E' praticamente nato/a qui
Data registrazione: 07-01-2006
Messaggi: 8,029
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Ho comprato tutti gli "ingredienti" ora però non so come misurare i gr mi potresti dare un consiglio?
p.s. non possiedo bilancino.
p.p.s. la menta selvatica di campo va bene?
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15-04-2007, 08.13.10
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#6
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E' praticamente nato/a qui
Data registrazione: 10-08-2005
Messaggi: 7,218
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Citazione:
Originalmente inviato da griselda
Ho comprato tutti gli "ingredienti" ora però non so come misurare i gr mi potresti dare un consiglio?
p.s. non possiedo bilancino.
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Ci sono vari metodi. Il più semplice prevede che tu possieda almeno una bilancia normale o cmq uno strumento qualsiasi che ti permetta di determinare almeno una delle misure (per es che rilevi i 100 gr).
Poi si deve tener presente che qualsiasi ricetta non indica pesi ma proporzioni. Nel caso della tisana di Era la ricetta dice che la cicoria pesa metà dell'acqua, la menta un decimo e il sambuco un ventesimo... questo vale per i 100 gr, per i 10 kg e per le 10000 tonnellate...
PS: altro metodo semplice è comprarsi un bilancino
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15-04-2007, 10.41.56
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#7
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E' praticamente nato/a qui
Data registrazione: 07-01-2006
Messaggi: 8,029
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Citazione:
Originalmente inviato da Ray
Ci sono vari metodi. Il più semplice prevede che tu possieda almeno una bilancia normale o cmq uno strumento qualsiasi che ti permetta di determinare almeno una delle misure (per es che rilevi i 100 gr).
Poi si deve tener presente che qualsiasi ricetta non indica pesi ma proporzioni. Nel caso della tisana di Era la ricetta dice che la cicoria pesa metà dell'acqua, la menta un decimo e il sambuco un ventesimo... questo vale per i 100 gr, per i 10 kg e per le 10000 tonnellate...
PS: altro metodo semplice è comprarsi un bilancino
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Proporzioni? matematica? non la conosco
Bilancino costa troppo....ok vado a occhio
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15-04-2007, 11.34.02
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#8
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E' praticamente nato/a qui
Data registrazione: 10-08-2005
Messaggi: 7,218
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Citazione:
Originalmente inviato da griselda
Proporzioni? matematica? non la conosco
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beh, un buon motivo per impararla ...
la difficoltà, immagino, sta nel pesare per esempio i 5 grammi. Però non avrai difficoltà per pesarne 100 (20 volte tanto). Certo se moltiplichi tutto per venti ti ticca fare 10 litri di tisana, ma magari 5 litri, se riesci a pesare 50 grammi...
Inoltre 50 grammi occupano un certo spazio, quindi per esempio, pesati sparpagliati e divisi per area ti da parti del peso con una certa precisione (che dipende anche da quanto omogeneamente sparpagli). Potresti usare un foglio a quadretti...
Il bilancino costa però, tra gli atrezzi da cucina che costano poco, si trovano dei misurini per liquidi che danno quantità minime (mi pare li usino i pasticceri). Se arrotondiamo il peso specifico dell'acqua di rubinetto a 1 possiamo per confronto trovare piccoli pesi anche di altre sostanze.
Insomma, o spendi o vai a occhio (5 gr son circa due pizzichi) o diventi creativa...
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15-04-2007, 11.36.01
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#9
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E' praticamente nato/a qui
Data registrazione: 10-08-2005
Messaggi: 7,218
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Ah, dimenticavo. Una bustina da zucchero contiene 5 gr di zucchero...
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15-04-2007, 11.36.45
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#10
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E' praticamente nato/a qui
Data registrazione: 07-01-2006
Messaggi: 8,029
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Si si questi esempi mi piacciono grazie Ray faccio poi racconto
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15-04-2007, 13.19.40
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#11
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Cittadino/a Emerito/a
Data registrazione: 29-05-2004
Messaggi: 2,671
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grazie Ray....
altro metodo semplicissimo consigliato dai maestri erboristi....per le quantità minime....sono i pizzichi....
pollice indice e medio che raccolgolno
le erbette secche.....da 3 a 7 pizzichi di
una miscela sono sufficenti per una tazza di tisana...
maroooooGriiiii....
il bilancino? si usa per la "modica quantità"
ma quando dobbiamo trovare difficoltà ad ogni costo
ce la troviamo
male che vada con le proporzioni...pizzichi...si pizzichi
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15-04-2007, 14.29.30
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#12
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E' praticamente nato/a qui
Data registrazione: 07-01-2006
Messaggi: 8,029
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Domandare è lecito rispondere......
Mi scombussolavano i 5 gr tu ci sarai abituata io no, poi ogni tanto mi piace perdermi in bicchier d'acqua...rinfresca
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15-04-2007, 18.32.13
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#13
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Cittadino/a Emerito/a
Data registrazione: 29-05-2004
Messaggi: 2,671
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Citazione:
Originalmente inviato da griselda
Domandare è lecito rispondere......
Mi scombussolavano i 5 gr tu ci sarai abituata io no, poi ogni tanto mi piace perdermi in bicchier d'acqua...rinfresca
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fammi posto che nuotiamo assieme
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15-04-2007, 23.21.22
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#14
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Partecipa agli eventi
Data registrazione: 19-12-2004
Messaggi: 1,350
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Citazione:
Originalmente inviato da jezebelius
Se non erro vi sono anche dei prodotti di erboristeria a base di carciofo...no?
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A quel punto mi bevo un cynar
Ok ok faccio da me
Subito ho pensato che comunque il sambuco avrei dovuto procurarmelo in erboristeria, ma se è quello che ho visto in una foto cresce anche nei lati delle strade in primavera.
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16-04-2007, 13.22.19
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#15
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Cittadino/a Emerito/a
Data registrazione: 29-05-2004
Messaggi: 2,671
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dipende dall' uso che ne vuoi fare....
dipende dalle strade nelle quali cresce....
dipende si...
e bisogna fare molta attenzione perchè è simile
alle bacche di un arbusto che sono invece molto
tossiche...quindi PRUDENZA sempre
comunque con i frutti si fanno ottime marmellate...
con i fiori...oltre che frittelline...anche un ottimo
liquore....
scrivermo del sambuco....
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09-03-2011, 19.02.24
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#16
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E' praticamente nato/a qui
Data registrazione: 07-01-2006
Messaggi: 8,029
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Depuriamoci con la verdura
Qui non devo fare nessun fare nulla è già tutto scritto dalla nostra Era ma era il caso di tirarlo su, perchè questi sono tempi di carciofi quindi sfruttiamo tutte le potenzialità di questo ortaggio di stagione.
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