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Vecchio 25-11-2005, 11.23.46   #1
Astolfo
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Predefinito pesciolino al sale senza fare troppi macelli in cucina

visto che non ho le dosi per il dolce ...facciamo un pesciolino....vanno bene anche le spigole e orate di allevamento basta che gli occhi e le branchie non siano rosse indice di non troppa freschezza....
prendete un chilo di sale grosso (se riuscite a trovare un fior di sale o un sale grigio è meglio) e due pesciolini non squamati, mettete il sale in un recipiente, aggiungeteci 2 bianchi di uovo e mescolate in un tegame fate un primo strato non troppo alto di sale e metteci sopra i pesciolini (volendo è possibile condire la pancia con del prezzemolo e limone) e con le mani metterci il sale sopra che grazie all'uovo si attaccherà e mettere in forno a 180 gradi per 25 30 minuti. tirate fuori e rompete la crosta di sale e il gioco è fatto.....

.....con i tuorli ci fate la carbonara...
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Vecchio 25-11-2005, 11.27.19   #2
Sole
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senti non è che vieni a farlo a casa mia ?????? eh ???


P.s.

ma piuttosto il panettone ... alla fine sei riuscito a farlo ??


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Vecchio 25-11-2005, 11.44.52   #3
Uno
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Predefinito Riferimento: pesciolino al sale senza fare troppi macelli in cucina

Astolfo sei single?
Non pensare male , ma ho sottomano una qua che si farebbe pure tappetino
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Vecchio 25-11-2005, 11.53.52   #4
seleparina
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Predefinito Riferimento: pesciolino al sale senza fare troppi macelli in cucina

Asty, e l'aglio no nella pancina? Col pesce dai...la posso mettere qualche fettina?
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Vecchio 25-11-2005, 11.56.33   #5
Najat
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Predefinito Riferimento: pesciolino al sale senza fare troppi macelli in cucina

Ci sta bene si l'aglio nella pancina...sono buonissimi anche i gamberi, cucinati così.
Se poi decidete di fare il pollo in crosta di sale, ricordatevi di mischiare al sale anche due bei pizziconi di rosmarino e salvia
Najat non è connesso  
Vecchio 25-11-2005, 12.09.14   #6
Astolfo
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Predefinito Riferimento: pesciolino al sale senza fare troppi macelli in cucina

si sele anche l'aglio ma anche tutto quello vuoi tu non ci sono problemi...
uno se ne potrebbe parlare.. ...per caso ha fatto un calendario o è in procinto di farne uno? ......sai se è una ricca possidente oppure ha un vecchio zio d'america in procinto di dipartire e lasciare tutte le sue ricchezze a lei?
Astolfo non è connesso  
 


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