L'acqua in brocca
Chiamata anche "l'acqua del sindaco" ovvero la normale acqua di rubinetto .
Mi richiamo alla campagna (dello scorso anno)contro l'acqua in bottiglia , quella che ci ha classificati primatisti mondali nel consumo dell'acqua minerale e che ha evidenziato alcune delle conseguenze "negative" legate a questo utilizzo e da aggiungersi al costo quali: -mal di schiena e stigmate alle mani per il trasporto di quelle "pratiche"confezioni da sei x L.1,5 -inquinamento da trasporto prima e da incenerimento poi -contribuzione al favoloso cachet di veline e calciatori a tacere di quello per suore e passerotti... All' epoca la cosa mi aveva fatta sorridere per le modalità della protesta che arrivavano sino al volantinaggio , ma anche riflettere e mi sono trovata a condividere l'osservazione che siamo molto spesso imbarazzati a chiedere un bicchiere di acqua di rubinetto al bar ...improponibile poi la cosa al ristorante . Eppure un tempo , non molto lontano , quando prendevi un caffè veniva sempre servito accanto un bicchiere d'acqua... Ora l'altra sera si è ripetuto ( mi era già capitato il mese scorso in un altro posto ...) un comportamento che mi fatto capire quanto utili siano certe campagne....... Al ristorante ( che frequento) , al momento di prendere l'ordine , il cameriere ha portato in tavola due brocche di acqua . La cosa ha destato piacevole sorpresa e tutti hanno gradito il gesto e bevuta l'acqua di caraffa unitamente ad altra acqua minerale ordinata dal un commensale che gradisce le bollicine. Alla fin fine poi la brocca d'acqua mi sembra poter rientrare nella voce "coperto" ... |
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Non che il depuratore sia gratis, anzi , oltre al costo della macchina e della manutenzione vi è un grande consumo di acqua, si dice che per depurare un litro ne vengano usati cinque. No questa era semplice acqua di rubinetto...e quella frizzante è stata servita nella sua bottiglia. |
Io a differenza vostra non avrei gradito proprio se me l'avessero fatta pagare come quella in bottiglia. Per me è un pò come quando al ristorante ti portano la bottiglia di vino già stappata, ti rimane il dubbio che ti abbiano fregato.
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Se ti riferisci a quella depurata alla quale ha fatto cenno Shanti e che i ristoranti sempre pù spesso servono in caraffe stilizzate e che puoi scegliere tra liscia gassata o...... e che paghi come l'acqua minerale in bottiglia ....sono d'accordo con te. |
Ah, allora anche io avrei gradito, scusami non avevo capito la tua altima frase nel primo post
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Tra l'altro le caraffe servite ai clienti vanno obbligatoriamente munite di un cartellino (che non ricordo che cosa doveva segnalare!). Citazione:
Ricordo che una volta si usavano le bustine per gasare l'acqua (sciolina? si chiamava così?), inzomma non erano granchè, lasciavano un gusto salato. Ma esistono ancora? |
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Grazie Shanti , un ricordo recuperato. |
Esistono esistono, si trovano nel reparto acqua dei super ma hanno ancora quel sapore di salato.
Da bambina mi ricordo che esisteva quella blu che era tanto più buona dell'unica ancora in commercio ceh era l'altra, o che io ho trovato, in ogni caso non sono poi tanto sicura che faccia troppo bene . |
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Esisteva anche la cristallina (esiste tutt'ora) ed in effetti era l'acqua minerale di una volta. Vado a vedere dal ferramenta in cu l'ho vista, ma è una cosa semplicissima. Si tratta di una serie di bottiglie più spesse (devono resistere più volte alla gasatura), una piccola pressa che tappa la bottiglia in punta ed una bomboletta di co2 che quando azionata aggiunge questo gas all'acqua. Vado e vedo di avere più informazioni. Al di la del peso e della freschezza c'è anche quello economico, il costo dovrebbe essere 5 cent a bottiglia (di bomboletta) quindi facile fare i conti sull'ammortamento in meno di un anno. Un mio amico tantissimi anni fa usava già questo metodo. Aveva modificato uno shaker con un attacco da copertone ed aveva in cucina una bombola di co2 con manometro e regolatoredi pressione. Abitando a valgioie (un paese, un destino) ed avendo la fonte personale faceva l'acqua in questo modo un pò "spettacolare" durante le cene da lui... |
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